Lebih istimewa daripada umbi biasanya pada umumnya karena umbi ini bila dioven akan mengeluarkan semacam cairan lengket gula madu yang sangat lezat manis rasanya. Juga bisa dimakan ubi bakar cilembu terdekat rumah Anda.

Kandungannya adalah vitamin A 7.100 IU (international unit). Suatu jumlah yang cukup tinggi untuk memperbaiki gizi bagi mereka yang kekurangan vitamin A. Padahal, umbi-umbian jenis yang lain, kandungan vitamin A-nya hanya pada kisaran angka 0,001-0,69 mg per 100 gram. Selain vitamin A yang tinggi, juga mengandung kalsium hingga 46 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,08 mg, vitamin B-2 0,05 mg dan niacin 0,9 mg, serta vitamin C 20 mg.

Kulit umbi berwarna krem kemerahan / kuning. Daging umbi mentah berwarna krem kemerahan / kuning. Daging umbi yang sudah masak berwarna kuning. Umbi berbentuk panjang dan terlihat berurat nyata. Rasa umbi manis dan bermadu, dengan tekstur tidak berair. Rasanya sangat manis jika dibakar dalam oven. Bobot bahan kering umbi tinggi.

Hubungi kami via WA untuk mengetahui lokasi penjual ubi cilembu terdekat. Lokasi kami ada di:

• Cilembu Pamulihan, Sumedang
• Jl. Berlian 2 Jatikramat, Bekasi